Gouda kozia

Ser kozi dojrzewający

Gouda kozia to odpowiednik owczej wersji o bardzo delikatnej, kremowej konsystencji, bogatym, wyraźnym smaku i bardzo elastycznej strukturze, wpadającej w tzw. płynącą. Gouda kozia idealnie sprawdzi się do deski serów, gdzie zajmie godne miejsce obok innych naszych serów. Dobrze nada się jako baza do sosu ze względu na swoją topliwość.

Można u nas zakupić czystą goudę kozią w różnym stopniu dojrzewania i z dodatkiem czarnuszki. Im dłużej dojrzewana tym głębszy bardziej wyrazisty będzie jej smak.